♦ 200 gram kıyma
♦ 2 yemek kaşığı sıvı yağ
♦ 1 küçük soğan
♦ Tuz
♦ Karabiber
♦ Kırmızı pul biber
♦ Sosu için:
♦ 1 kase yoğurt
♦ 3 diş sarımsak
♦ Üzeri için;
♦ 2 yemek kaşığı salça
♦ 2 yemek kaşığı sıvı yağ
♦ Tuz
♦ Karabiber
♦ Kırmızı toz biber
♦ Kıyma, sıvı yağ, tuz, karabiber ve pul biberle birlikte yoğurulur.
♦ Hazırlanan harç makarnaların içlerine doldurulur.
♦ Doldurma işlemi tamamlanınca makarnalar bir tencereye konur, üzerini örtecek kadar kaynar su ve bir çay kaşığı tuz atılır. Tencere ateşe oturtulur. Makarnalar pişinceye kadar kaynatılır.
♦ Sosu için, yoğurt iyice çırpılır, rendelenmiş sarımsak eklenerek karıştırılır.
♦ Üzeri için, bir sos kabına salça ve yağ eklenir ateşe alınır, salça eritilir, üzerine 1 çay bardağı su, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber eklenir, bütünleşene kadar karıştırılarak kaynatılır.
♦ Servis tabaklarına önce mantı makarna konur, üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir, onun da üzerine salçalı sos gezdirilir, sıcak servis yapılır.
11.Jan.2026 tarihinde yayınlandı 53 defa bakıldı.